5 Macam Resep Boba Lengkap Dengan Cara Memasaknya

logo switch-foot.com
5 macam resep boba lengkap
Ilustrasi boba brown sugar

5 macam resep boba lengkap – Boba, juga dikenal sebagai bubble pearl atau mutiara hitam modern, biasa digunakan dalam minuman teh susu modern. Di negara asalnya Taiwan, boba boba disebut feng yuan, makanan penutup tradisional yang terbuat dari tepung tapioka.

Minuman ini menjadi trend baru di dunia kuliner. Boba biasa digunakan sebagai bahan pengisi tambahan untuk berbagai minuman berbahan dasar teh (Milk Tea).

Di Indonesia, kacang atau bubble pearl dibuat dari tepung tapioka sebagai bahan utama dan biasanya dicampur dengan susu, buah, dan agar-agar. Teksturnya yang lembut dan creamy disukai banyak orang.

Meskipun ini mungkin terdengar menakutkan untuk dipraktikkan, jangan khawatir, Anda juga dapat membuatnya sendiri dengan bahan-bahan yang tersedia di rumah. sesuai resep yang kami sajikan tidak akan berbeda jauh dengan yang sudah ada dan bisa dibuat sesuai keinginan anda.

Baca Juga : Cara Membuat Kopra – Proses Pembuatan Kopra

5 Macam Resep Boba Lengkap

1. Resep Boba Brown Sugar – 5 macam resep boba lengkap

Varian rasa teh susu gula merah juga cukup populer. Satu gelas berisi bahan minuman yang mirip dengan teh susu asli. Hanya saja gula yang digunakan adalah gula merah.

Bahan:

  • 200 gr tepung tapioka
  • 90 gr dark brown sugar atau gula jawa
  • 130 ml air
  • es batu secukupnya
  • susu segar

Bahan untuk sirup

  • 250 gr air
  • 125 gr brown sugar

Cara Memasak:

  1. Didihkan air di panci, masukkan dark brown sugar, aduk hingga larut, matikan api.
  2. Masukkan tepung tapioka ke panci, aduk-aduk hingga membentuk adonan
  3. Setelah adonan terbentuk, uleni di meja/talenan yang telah ditabur tepung tapioka hingga kalis
  4. Bulat-bulatkan adonan seukuran boba, taburi permukaan boba dengan tepung tapioka biar nggak lengket
  5. Ayak boba yang telah dibulat-bulatkan untuk menghilangkan sisa tepung yang berlebih.
  6. Siapkan air untuk merebus boba di panci, didihkan.
  7. Masukkan boba ke dalam panci, masak hingga boba mengapung semua kira-kira 10-15 menit
  8. Tiriskan boba, siap digunakan dalam minuman.
  9. Kemudian masak air dan brown sugar hingga gula larut semua, masukkan boba, aduk hingga mengental seperti sirup. Sajikan dengan susu segar dan es batu.

2. Resep Boba Milk Tea

Salah satu rasa bubble tea yang paling populer adalah teh susu original. Satu gelas berisi teh hitam, gula, susu, krim, dan hiasan mutiara boba.

Bahan:

  • 60 – 70 gram tepung kanji / tepung tapioka
  • 60 ml air mendidih
  • Pewarna makanan (opsioanal)
  • Susu UHT rasa plain atau
  • Teh celup (Bisa juga menggunakan produk milk tea instan)

Cara Memasak:

  1. Siapkan wadah / mangkok tahan panas, lalu tambahkan kanji dan air mendidih, tuangkan air secara perlahan.
  2. Tutup adonan dengan kain lembab agar tidak mengering, tambahkan pewarna makanan bila perlu
  3. Uleni adonan hingga kalis, tambahkan sedikit kanji agar tidak lengket saat dibentuk
  4. Ambil sekitar 1 sdt. Bentuk lingkaran seperti kelereng
  5. Siapkan loyang yang sudah ditaburi tapioka atau bisa juga menggunakan kertas roti di atas loyang.
  6. Letakkan boba bulat di atas loyang, tunggu minimal 2 jam hingga mengering
    Siapkan panci lalu didihkan airnya. Setelah mendidih, masukkan boba kering ke dalam panci dengan air mendidih.
  7. Rebus boba hingga mulai mengapung, artinya boba sudah setengah matang.
    Setelah mendidih selama 15-20 menit, boba siap dihidangkan, angkat, tiriskan.Boba siap disajikan dengan susu UHT yang telah dicampur gula merah atau produk teh susu instan. Tambahkan gula sesuai selera.

3. Resep Boba Topping Dalgona Coffee

Varian yang satu ini cocok untuk penggemar dalgona coffee yang lembut. Rasa creamy dari dari bahan khusus yang tak kalah lezat namun kandungan gizinya juga tak ketinggalan dan bikin mual. Langsung saja boba dalgona coffee.

Bahan:

  • 250 ml air
  • 200 gram gula aren / brown sugar
  • 300 gram tepung tapioka
  • 250 ml air dingin, yang ini untuk mendinginkan boba

Bahan Dalgona Coffee

  • 8 gram Kopi Nescafe Classic
  • 3 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok teh air panas

Bahan Sirup

  • 3 sendok makan FiberCreme
  • 4 sendok teh gula pasir
  • 400 ml (Air hangat untuk larutkan FiberCreme+250ml)

Cara Memasak Boba:

  1. Panaskan air dan gula aren sambil diaduk hingga gula larut. Atur kompor dengan api kecil.
  2. Masukkan tepung tapioka, aduk terus hingga mengental menjadi adonan. Lalu angkat.
  3. Tuangkan adonan ke atas meja, jika adonan masih panas tunggu sebentar hingga suhunya menurun menjadi lebih hangat. Uleni adonan sambil memberi sedikit tambahan tepung tapioka hingga kalis dan licin.
  4. Setelah itu bagi adonan menjadi 4 bagian sama besar. Pilin adonan dengan bentuk memanjang berdiameter 1 cm. Potong potong sepanjang 1 cm.
  5. Apabila menghendaki membuat peral (mutiara) potong kecil-kecil atau dipotong besar jika ingin membuat boba.
  6. Setelah adonan dipotong-potong, bulatkan kembali menyerupai kelereng. Taburi adonan boba dengan tepung tapioka sebelum direbus agar tak saling menempel.
  7. Panaskan air di dalam panci, masukkan boba. Rebus hingga boba mengapung, kenyal dan mengkilap. Kemudian angkat.
  8. Saring boba, masukkan ke dalam air dingin. Aduk sebentar dan sisihkan.

Cara Membuat Dalgona Coffee

  1. Siapkan wadah dan masukkan bahan-bahan pembuat dalgona satu per-satu dalam wadah.
  2. Campur dengan mixer hingga mengembang dan kaku. Sisihkan.
  3. Siapkan gelas kemudian masukkan air panas, gula pasir dan FiberCreme.
  4. Aduk perlahan agar adonan tercampur rata. Kemudian tambahkan air dingin.
  5. Siapkan gelas saji, masukkan Boba yang sudah dibuat dan es batu menurut selera.
  6. Tuang sirup FiberCreme hampir mendekati penuh aduk hingga merata.
  7. Terakhir tempatkan dalgona coffe diatas boba dan sirup FiberCreme sebagai topping.
  8. Es Boba dengan topping dalgona coffee siap diminum

4. Resep Boba Thai-Tea

Varian boba yang satu ini serupa dengan milk tea original. Namun, susu yang digunakan adalah susu murni, sedangkan tehnya dari teh thailand dan kandungannya lebih banyak. Rasanya krimnya yang lembut memanjakan lidah.

Bahan boba:

  • 164 gr air
  • 90 gr brown sugar/ gula aren
  • 280 gr tapioka

Bahan sirup:

  • 400 gr air
  • 200 gr brown sugar

Bahan milk tea:

  • 100 ml susu cair
  • 50 ml whipcream cair

Cara Membuat:

  1. Rebus air dan gula hingga mendidih. Masukkan tapioka, aduk rata. Angkat, letakkan ke meja lalu ulen hingga kalis.
  2. Bagi adonan menjadi 4 lalu bentuk memanjang. Potong adonan lalu bulatkan.
  3. Didihkan air, rebus boba hingga terapung lalu tutup panci, masak sekitar 20-25 menit. Angkat dan tiriskan.
  4. Kemudian rebus air dan gula hingga larut lalu masukkan boba.
  5. Masak hingga mengental. Angkat, dinginkan. Boba siap dipakai.
  6. Satu scahet Thai Tea, seduh dalam 150 ml air.
  7. Es batu secukupnya, lalu ambil beberapa sendok boba, beri es batu dan tuang whipcream di atasnya. Tuang susu kemudian Thai tea, sajikan.

5. Boba With Dragon-Fruit Smothie

Bahan:

  • 1 buah naga potong dan bekukan di freezer
  • 100 ml yogurt minuman rasa blueberry
  • Bubble pearl/boba yang sudah direbus

Cara Membuat:

  1. Siapkan boba yang sudah direbus, sisihkan.
  2. Masukkan potongan buah naga yang sudah dibekukan ke blenderan lalu tuangkan yogurt minuman rasa blueberry.
  3. Kemudian blender sebentar dan sajikan bersama boba. Siram lagi dengan yoghurt blueberry. Dragon fruit smoothie with boba siap dicoba.

Minum saat cuaca panas untuk menghilangkan dahaga anda sekeluarga di rumah. Bagaimana?  Mudah bukan? 5 macam resep boba lengkap dengan cara memasaknya. Silahkan anda coba di rumah ya, selamat mencoba. Nantikan resep menarik selanjutnya dari kami. Terima kasih telah membaca.

Jangan sampai terlewatkan artikel menari selanjutnya Cara Memasak Sate Telur Puyuh Bumbu Balado yang Lezat