Cara Bikin Bubur Sumsum tanpa Santan

logo switch-foot.com
cara bikin bubur sumsum tanpa santan

Bubur sumsum merupakan kudapan yang lembut serta lezat untuk dinikmati. Rasanya yang lezat menjadikan ingin membuat sendiri di rumah sehingga bisa dinikmati keluarga. Oleh sebab itu di kesempatan kali ini saya akan memberikan cara bikin bubur sumsum tanpa santan.

Bubur atau jenang sumsum merupakan makanan tradisional serta banyak dijual di pasar tradisional bersama dengan jajan pasar lainnya. Bubur sumsum punya rasa yang khas serta lembut membuatnya banyak disukai orang. Citarasa yang gurih dilengkapi menggunakan manisnya gula merah cair yang disebut juruh.

Kebanyakan bubur sumsum yang dijajakan dipasaran diracik menggunakan tambahan santan. Walaupun demikian bubur sumsum masih bisa dibuat tanpa menggunakan santan. Bubur sumsum tanpa santan masih memiliki rasa sama lezatnya dibandingkan dengan bubur sumsum menggunakan tambahan santan, tekstur lembut serta rasa gurih masih ada di dalamnya.

Di artikel kali ini saya memberikan informasi bagaimana cara membuat bubur sumsum tanpa santan yang mudah sehingga bisa dipraktikkan di rumah. Bahannya pun sederhana sehingga dapat didapatkan dengan mudah di toko terdekat Anda. Sebelum itu silahkan simak manfaat bisa didapat bila Anda mengonsumsi bubur sumsum.

Manfaat Mengonsumsi Bubur Sumsum

cara bikin bubur sumsum tanpa santan

Tepung beras adalah bahan utama dalam pembuatan bubur sumsum, oleh sebab itu bubur sumsum terkadang juga dikenal sebagai jenang tepung beras atau jenang sumsum putih. Bahan tepung beras terkandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Kandungan tersebut termasuk vitamin, mineral serta serat. Dengan kandungan itu, bubur sumsum bisa menjaga kesehatan tubuh.

Tepung beras pun mengandung karbohidrat yang berguna untuk sumber energi membuatnya bisa menggantikan nasi.

Kuah pelengkapnya yaitu gula merah cair atau kerap disebut juruh memiliki kandungan nutrisi yang bagus seperti asam folat, vitamin C, thiamin, riboflafin, niacin serta mineral. Dengan kandungan itu, juruh ini memiliki manfaat untuk menguatkan sistem imun tubuh.

Disebabkan teksturnya yang lembut serta mudah dicerna, bubur ini sering dikonsumsi oleh seseorang yang sedang sakit. Apalagi bagi seseorang yang menderita penyakit lambung. Bubur sumsum dapat menetralkan asam dalam lambung.

Bagi seorang ibu yang sedang hamil, memakan bubur ini bisa bermanfaat untuk penambah darah supaya tidak perlu meminum obat-obatan penambah darah berbahan kimia.

Cara Bikin Bubur Sumsum Tanpa Santan

Berikut adalah beberapa resep bikin bubur sumsum tanpa santan yang bisa dipraktikan di rumah :

1. Bubur Sumsum Tanpa Santan

Bahan kuah :

  • Daun pandan 1 lembar
  • Air 250 ml
  • Gula merah 200 gram
  • Gula pasir 50 gram

Bahan bubur :

  • Air 400 ml
  • Daun pandan 2 lembar
  • Garam 1 sendok teh
  • Krimer 50 gram
  • Tepung beras 100 gram

Cara membuat kuah :

  1. Sisir gula merah
  2. Masukan air, gula pasir, gula merah dan pandan
  3. Masak hingga mendidih dan aduk sampai merata

Cara membuat bubur :

  1. Encerkan krimer kental manis dengan 400 ml air
  2. Masukan krimer yang sudah diencerkan sebanyak 200 ml serta tepung beras ke dalam panci, kemudian aduk sampai rata.
  3. Masukan daun pandan, garam serta sisa krimer lalu masak sampai mendidih
  4. Aduk sampai mengental
  5. Angkat adonan lalu dinginkan
  6. Tuang bubur ke wadah dan tambahkan siraman air gula
  7. Bubur sumsum siap dinikmati

2. Bubur Sumsum Krimer

Bahan-bahan :

  • Tepung beras 100 gram
  • Krimer kental manis 50 gram
  • Garam 1 sendok teh
  • Daun pandan 2 lembar
  • Air minum 400 ml
  • Gula pasir 50 gram
  • Gula merah 200 gram
  • Air minum 250 ml
  • Daun pandan 1 lembar

Membuat bubur sumsum krimer :

  1. Encerkan krimer kental manis dengan 400 ml air
  2. Masukan krimer yang telah diencerkan sebanyak 200 ml serta tepung beras ke dalam panci, kemudian aduk hingga rata.
  3. Masukan daun pandan, garam serta sisa krimer lalu masak hingga mendidih
  4. Encerkan tepung beras dan masukkan ke dalam panci lalu aduk hingga mengental kemudian angkat.
  5. Sisir gula merah
  6. Masak gula pasir, daun pandan, gula merah serta garam sampai mendidih
  7. Tuang bubur ke wadah dan tambahkan siraman air gula
  8. Bubur sumsum siap dinikmati selagi hangat.

3. Bubur Sumsum Pandan Tanpa Santan

Bahan kuah :

  • Daun pandan 1 lembar
  • Air minum 250 ml
  • Gula merah 200 gram
  • Gula pasir 50 gram

Bahan bubur:

  • Air minum 400 ml
  • Daun pandan 2 lembar
  • Garam 1 sendok teh
  • Krimer kental manis 50 gram
  • Tepung beras 100 gram

Langkah-langkah membuat kuah bubur :

  1. Sisir gula merah tipis-tipis.
  2. Masukan gula merah, gula pasir, serta pandan.
  3. Rebus dan aduk hingga merata dan mendidih.

Langkah-langkah membuat bubur :

  1. Encerkan krimer kental manis menggunakan 400 ml air
  2. Masukan krimer yang telah diencerkan sebanyak 200 ml serta tepung beras ke dalam panci, kemudian aduk hingga rata
  3. Masukan daun pandan, garam serta sisa krimer lalu masak hingga mendidih
  4. Aduk sampai mengental.
  5. Angkat lalu dinginkan
  6. Tuang bubur ke wadah lalu tambahkan siraman air gula
  7. Bubur sumsum siap dinikmati selagi hangat bersama keluarga.

Cukup itu saja yang bisa saya bagikan kepada pembaca, semoga berguna bagi yang membutuhkan. Sekian dan terimakasih.