Cara Memasak Dadar Jagung Manis yang Enak dan Gurih

Cara Memasak Dadar Jagung Manis yang Enak dan Gurih

Cara memasak dadar jagung manis – Mengkonsumsi gorengan sebagai pendamping makan nasi atau sekedar cemilan hangat memang nikmat. Apalagi jika mie gorengnya masih panas, baru dikeluarkan dari wajan. Tentu lebih enak dipadukan dengan paprika hijau

Sekilas Tentang Bakwan

Bakwan merupakan makanan khas Indonesia yang termasuk dalam gorengan atau jajanan. Bakwan sendiri merupakan makanan yang terbuat dari tepung terigu dengan berbagai macam isi dan variasi. Jika dirunut dari namanya, bakwan sama seperti makanan lainnya yang berawal dari bak-. Bakwan juga berasal dari Cina yang terlihat jelas dari ater yaitu bak yang artinya daging.

Bakwan umumnya disebut sebagai makanan yang terbuat dari tepung terigu dan sayuran. Namun, setiap daerah memiliki nama yang berbeda. Bakwan di beberapa daerah, seperti Malang disebut weci, berbeda dengan Surabaya yang disebut ote-ote. Berbeda dengan Jawa Barat yang disebut bala.

Aneka Resep dan Cara Membuat Bakwan

Karena termasuk makanan sederhana yang mudah dibuat; hampir setiap rumah, toko, bahkan restoran di Indonesia memiliki resep bakwan sendiri. Kombinasi bahan yang biasa digunakan sangat beragam. Misalnya kubis, tauge, parutan wortel, bawang bombay, jagung, dan udang. Namun, bahan yang kurang umum seperti misoa, daun singkong, ubi jalar, petai, dan brokoli sebenarnya bisa ditambahkan ke adonan bakwan. Anda bisa berkreasi dengan bahan apapun.

Jenis – Jenis bakwan

  • bakwan jagung Manis Sederhana (Perkedel Jagung)
  • Tempe Kacang bakwan
  • Bakwan Jagung Pedas
  • bakwan Jagung dan Udang

Cara Memasak Dadar Jagung Manis

Berikut ini resep dan cara membuat bakwan jagung sederhana dari jagung manis sisir dan bumbu-bumbu dasar. Resep ini sangat praktis, karena jagung hanya perlu disisir.

Bahan Utama :

  • 3 buah jagung manis, sisir
  • 3 batang daun seledri, rajang halus
  • 1 butir telur ayam
  • 3 butir bawang merah, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 batang wortel kecil, cincang halus
  • 1 batang daun bawang, rajang halus
  • 5 sendok makan tepung terigu serbaguna
  • 1 sendok makan tepung beras
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • air secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Bakwan Jagung Manis Sederhana :

  1. Campur jagung manis, seledri, bawang bombay, bawang putih, wortel, bawang bombay, tepung terigu, tepung beras, dan telur ayam. Tuang air sedikit demi sedikit. Jangan biarkan campuran menjadi terlalu dingin atau terlalu kental.
  2. Roti jagung dengan garam dan gula secukupnya.
  3. Ambil sesendok adonan, lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kuning keemasan.
  4. Berikut cara membuat bakwan jagung sederhana. Sajikan bakwan dengan sambal atau lauk disantap dengan nasi.

Baca Juga : Cara Membuat Sempol Ayam Enak Parah Tapi Mudah

Resep Bakwan Jagung Pedas

Siapkan bakwan jagung pedas untuk lauk pendamping nasi putih hangat saat makan malam atau sarapan. Tambahkan temukunci dan daun jeruk agar rasanya semakin gurih.

Bahan-Bahan :

  • 1 kilogram jagung (3-4 bonggol)
  • 1 batang daun bawang, iris 1 cm
  • minyak goreng secukupnya
  • 1 batang seledri, rajang kasar
  • 1 sendok makan tepung terigu
  • gula pasir secukupnya
  • 1 sendok makan tepung kanji/tapioka
  • 1 butir telur ayam
  • garam secukupnya

Bumbu Halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm temukunci
  • 3 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 1 lembar daun jeruk purut
  • Cara Membuat Bakwan Jagung Pedas:
  1. Sisir jagung, lalu haluskan dengan cara dihaluskan. Jika di blender, haluskan sampai setengah halus. Jika terlalu lembek, tekstur bakwannya tidak akan bagus.
  2. Campur jagung yang sudah dihaluskan dengan bumbu halus, seledri, telur ayam, tepung terigu, tepung kanji, dan bawang bombay.
  3. Campur garam dan gula, lalu aduk rata.
  4. Panaskan banyak minyak goreng, lalu aduk di wajan setiap dua sendok makan.
  5. Goreng bakwan sampai berwarna cokelat keemasan dan permukaannya kering.
  6. Sajak bakwan jagung dengan sayuran dan nasi putih hangat.

Resep Bakwan Jagung dan Udang

Berikut ini kami sajikan panduan bahan dan cara membuat bakwan jagung dan udang yang mudah dipraktikkan.

Bahan:

  • 250 gram udang kupas
  • 5 sendok makan tepung terigu
  • 3 buah jagung manis disisir dan ditumbuk kasar
  • gula pasir secukupnya
  • 3 batang daun seledri dirajang halus
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 batang daun bawang dirajang halus
  • garam secukupnya
  • air secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Bakwan Jagung dan Udang :

  1. Campur semua bahan, kecuali udang. Tuang air sedikit demi sedikit. Jangan biarkan adonan menjadi terlalu banyak atau terlalu keras.
  2. Roti jagung dengan garam dan gula secukupnya.
  3. Ambil 1 sendok makan adonan, letakkan udang kupas di tengahnya. goreng

Resep Bakwan Tempe Kacang

Bakwan yang dibuat dari remah tempe kacang juga enak buat lauk atau cemilan hangat. Bumbui dengan rempah dan kunyit agar semakin gurih.

Bahan (15 buah):

  • 1 buah tempe kacang (ukuran 10x10x5 cm)
  • 2-3 sendok makan tepung terigu
  • 1 gelas air
  • secukupnya minyak goreng

Bumbu Halus:

  • 1 buah cabai merah besar
  • 2-3 siung bawang putih (tergantung ukuran)
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sendok teh kunyit bubuk
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • secukupnya garam

Cara Membuat Bakwan Tempe Kacang:

  1. Haluskan tempe kacang dengan tangan, lalu sisihkan.
  2. Campur bumbu halus dengan tepung terigu, air, dan tempe kacang yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
  3. Panaskan minyak goreng. Goreng satu sendok makan adonan bakwan per sendok makan.
  4. Goreng dengan api kecil hingga permukaannya agak kecoklatan, lalu angkat dan lelehkan.

Baca Juga : resep dadar jagung manis

Sekian penjelasan saya mengenai cara memasak dadar jagung manis yang bisa kalian praktekan di rumah. Buat kalian yang ingin praktis dan gak ribet bisa menggunakan mesin perontok jagung. Semoga bermanfaat.