Cara Membuat Chicken Steak Saus Barbeque

Cara Membuat Chicken Steak Saus Barbeque

Yuk, Bikin Chicken Steak!!

Pasti semua sudah kenal dengan makanan satu ini, bahkan semua sudah pernah makan. Ya, chicken steak. Chicken steak adalah salah satu makanan yang poluler di Indonesia. Berikut ini ada cara membuat chicken steak saus barbeque. 

Chicken steak adalah makanan yang terbuat dari potongan daging ayam. Cara pembuatannya cukup mudah jika step-stepnya benar. Penyajian chicken steak ini biasanya disajikan di hot plate. Dan atasnya disiram dengan berbagai macam saus antara lain saus barbeque, saus keju, saus asam manis, saus teriyaki dan lainnya.

Sudah banyak tempat makan cepat saji yang menjual chicken steak ini. Namun, kalian bisa juga membuatnya sendiri dirumah. Yuk, simak resep-resep dibawah ini 

Cara Membuat Chicken Steak Saus Barbeque

1. Chicken Steak Saus Barbeque Sederhana

Resep Steak Ayam Saus Barbeque
Bahan – Bahan
  • 150 gr tepung terigu
  • 250 gram dada ayam fillet,lalu iris tipis melebar
  • 10 gr tepung beras 30 gr tapioka
  • 2 siung bawang putih,lalu parut
  • 1/4 sendok teh kaldu bubuk
  • 3 sendok makan bumbu tepung
  • 1/4 sendok teh garam
  • 2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh kecap asin
Bahan Bumbu
  • 1 sendok makan margarin
  • 4 sendok makan saus pedas manis
  • 1 buah bawang bombay, iris melingkar
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan saus barbeque siap pakai
  • 3/4 jeruk nipis, peras airnya
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 0/5 sendok teh gula pasir
  • 2 cup air
  • 1 sendok teh tepung maizena, larutkan
Bahan Pelengkap
  • Kentang goreng secukupnya
  • Acar serut mentimun secukupnya
  • Bengkuang secukupnya
  • Wortel secukupnya
Cara Membuat Steak Ayam Saus Barbeque Sederhana
  1. Langkah pertama, Cuci dada ayam fillet sampai bersih. Kemudian direndam dengan satu sendok merica, campuran bawang putih dan juga satu sendok kecap asin.
  2. Rendaman tersebut didiamkan selama beberapa menit, kemudian ayam fillet dimasukkan ke dalam adonan pencelup lalu gulingkan ke adonan kering sampai seluruh permukaan terlumuri dengan sempurna.
  3. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Kemudian jika minyak sudah panas masukkan ayam dan goreng sampai matang atau sampai berubah warna menjadi keemasan. Angkat dan tiriskan, lakukan sampai ayamnya habis. 
  4. Cara membuat saus barbeque : pertama bawang bombay ditumis terlebih dahulu sampai harum. Kemudian tuangkan air secukupnya dan campurkan sisa dari bahan lain. Masak sampai mendidih dan masukkan sedikit tepung maizena.
  5. Sajikan steak ayam saus barbeque dengan bahan pelengkapnya.

2. Chicken Steak Saus Barbeque Mudah

Bahan
  • 1 potong daad ayam (fillet)
Bahan Saus Barbeque
  • 2 sachet K-Honey 5in1 
  • 5 sdm saus barbeque
  • 1 sdt kecap asin
  • Air jeruk lemon 1 sdt
  • 2 sdm minyak wijen
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Wijen sangrai secukupnya (untuk taburan)
Bahan Pelengkap
  • Wortel 1 buah
  • 10 buncis
  • Jagung manis (telah disisir) ½ buah
  • 1 liter air untuk merebus
  • 200 gram kentang goreng
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Chicken Steak

  1. Potongan daging ayam dilumuri dengan perasan air jeruk lemon, merica bubuk, dan garam. Diamkan selama ±30 menit agar bumbunya meresap. 
  2. Campurkan K-Honey, kecap asin dan saus barbeque. Kemudian lumurkan saus tersebut diatas permukaan ayam, lalu diamkan selama 30 mnit.
  3. Siapkan wajan anti lengket dan panasksan bakar daging ayam sampai matang. Sesekali dilumuri kembali dengan saus barbeque.
Cara Membuat Saus Barbeque
  1. Panaskan wajan kemudian tuangkan 5 sdm saus barbeque, 2 sdm minyak wijen, 1 sachet K-Honey 5in1 dan saos sambal. Aduk sampai tercampur rata. 
  2. Kemudian angkat dan sisihkan.
Untuk Bahan Pelengkap
  1. Saiapkan panci dan didihkan air dalam panaci. Masukkan wortel, buncis, dan jagung. Rebus selama 5 menit kemudian diangkat dan ditiriskan. 
  2. Kentang, wortel dan buncis ditumis dengan menggunakan sedikit olive oil, lada dan garam secukupnya. 
  3. Tumis hingga wortel dan buncis layu.
  4. Sisihkan
Saran Penyajian
  1. Tata wortel, jagung, buncis dan kentang dalam piring
  2. Letakkan daging ayam dalam piring saji, tuang saus barbeque yang telah dicampurkan dengan K-Honey 5in1 di atasnya
  3. Taburi wijen sangrai, sajikan.

3. Chicken Steak Saus Barbeque Simple

Steak Ayam Saus Barbeque
Bahan – Bahan
  • 4 buah paha ayam bagian atas
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt bawang putih parut
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdm saus BBQ
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm mentega
Bahan Saus Barbeque
  • 1 sdm mentega
  • 20 g bawang bombay, cincang halus
  • 1 sdm tepung terigu
  • 500 ml kaldu sapi
  • 2 sdm saus BBQ
  • 1 sdm saus tomat
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica hitam bubuk
  • 1 sdt garam
Bahan Pelengkap
  • Wortel secukupnya
  • Buncis secukupnya
  • Kacang kapri secukupnya
  • Jagung manis secukupnya
Cara Membuat Chicken Steak
  1. Tulang paha ayam dibuang dan jika kalian tidak suka terlalu berminyak lemaknya juga dibuang.
  2. Campurkan bawang putih, merica, air jeruk nipis, saus BBQ, dan garam ke dalam wadah. Aduk sampai rata. 
  3. Kemudian lumurkan pada daging paha ayam dan biarkan selama 1 jam agar bumbunya meresap.
  4. Panaskan mentega dalam wajan di atas api sedang. Masak daging paha atas ayam hingga kedua sisinya kecokelatan dan matang.
  5. Angkat dan sisihkan.
Cara Membuat Saus Baebeque
  1. Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga layu dan harum.
  2. Taburi tepung terigu dan aduk hingga kecokelatan.
  3. Tuangi kaldu sapi, aduk hingga kental.
  4. Tambahkan saus BBQ, saus tomat, merica, gula, dan garam. Didihkan hingga kental lalu angkat.
  5. Sajikan steak ayam dengan saus barbeque dan bahan pelengkapnya.

4. Chicken Steak Saus Barbeque Anti Gagal

Bahan – Bahan
  • 2 fillet dada ayam 
  • 1 sdm garam
  • 100 gram tepung sajiku
Bahan Saus Barbeque
  • Bawang bombay 1 buah
  • Bawang putih
  • Mentega 1 sdm
  • Gula Pasir secukupnya
  • 4 sdm saus BBQ 
  • 1 sdt lada
  • Air secukupnya
Bahan Pelengkap
  • Kentang goreng secukupnya
  • Wortel secukupnya
  • Buncis secukupnya
Cara Membuat Chicken Steak
  1. Pertama ayam fillet dicuci sampai bersih dengan mengggunakan cuka dan garam. Setelah itu ayam fillet direndam dengan garam selama ±20 menit.  
  2. Sambil meunggu ayam meresap, siapkan goreng kentang dan rebus wortel dan buncis. 
  3. Jika ayamnya sudah, siapkan adonan pelapis basah dan adonan pelapis kering dengan tepung sajiku.
  4. Kemudian masukkan ayam ke adonan pelapis bsah terlebih dahulu lalu masukkan ke adonan pelapis kering sambil dicubit-cubit.
  5. Goreng ayam sampai matang dan berubah warna menjadi keemasan. Angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Saus Barbeque
  1. Panaskan wajan dan masukan mentega. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum kemudian masukan gula, lada, saus BBQ, dan air secukupnya kemudian koreksi rasa. 
  2. Sajikan dipiring saji atau dihot plate. Tata ayam, kentang goreng dan sayuran lainnya diatasnya. Kemudian siram dengan saus barbeque.

Tips : 

• Steak ayam bisa menggunakan daging ayam bagian dada atau paha atas. Jika memekai dada ayam, tulangnya dibuang dan kulitnya dibiarkan. Kulit ayam ini akan menjaga agar daging ayam tetap lembut dan juicy. 
• Jika kalian ingin menghemat waktu, setelah daging paha ayam bagian luarnya kering. Angkat dari api dan panggang sebentar dalam oven panas selama 10 menit. Pastikan memakai wajan atau wadah tahan panas.

Nah, itulah beberapa cara membuat chicken steak saus barbeque yang dapat kalian coba dirumah. Jika kalian ingin mencoba dengan saus lainnya, kalian bisa membaca artikel ini cara bikin steak ayam rumahan