Cara Membuat Tepung Bekatul Untuk Pemula Terbaru!!!

cara membuat tepung bekatul

Assalamualaikum Wr. Wb. pada kesempatan kali ini saya akan menjelaskan tentang cara membuat tepung bekatul. Berikut penjelasan dan cara membuat tepung bekatul, manfaat bekatul dan cara membuat cookies bekatul.

Pengertian Bekatul

Sekarang banyak masyarakat perkotaan atau milenial yang belum tahu apa itu bekatul? Apa manfaatnya? Dan bagaimana cara membuat bakatul? Bekatul atau bran merupakan proses terjadinya penumbukan atau penggilingan padi dari bagian paling luar dari bagian bulir yang dibungkus oleh sekam. Dedak dengan bekatul bisa juga dibilang mirip karena keduanya memiliki warna yang mirip dengan warna krem atau coklat muda, tetapi keduanya berbeda.

Dengan berkembangnya teknologi seperti sekarang ini, kebiasaan masyarakat untuk menumbuk padi sudah mulai ditinggalkan. Saat ini tidak banyak petani yang suka menggunakan alat giling dengan mesin atau mesin, karena dengan alat tersebut proses gabah menjadi lebih cepat dan bersih.

Oleh karena itu, beras sekarang dapat dikatakan bersih karena tidak ada bekatul yang menempel dan umumnya mulai ditinggalkan atau tidak digunakan lagi. Dan sekarang hampir tidak ada bekatul yang menempel atau tertinggal pada beras yang diperoleh dari penggilingan menggunakan mesin.

Baca juga Web utama kami Rumah Mesin

Cara mengkonsumsi bekatul

Tepung bekatul dapat dimanfaatkan menjadi pengganti roti, cookies, minuman berserat, dan sereal sarapan. Untuk digunakan sebagai pemanis, dedak padi dapat dicampur dengan bahan lain untuk membuat biskuit, kue, produk sereal sarapan, dan lainnya.

Bekatul yang bersubstitusi 10 sampai 15% dapat tahan lama dalam tepung terigu, bekatul memberikan hasil optimal untuk produk kue kering dan roti manis. Substitusi tepung bekatul juga bertahan hingga 20% dari apa yang telah diterapkan pada produk sarapan sereal bekatul.

Jika ingin bekatul yang dapat dimakan, ada satu hal penting yang harus diperhatikan, yaitu sifat bekatul yang mudah rusak atau menjadi tengik. Karena sekali rusak atau tengik bekatul sudah tidak layak lagi untuk dimakan.

Cara Membuat Tepung Bekatul

Bahan-bahan :

Cara Membuat Tepung Bekatul :

  1. Pertama-tama hancurkan bekatul dengan cara diblender hingga menjadi butiran yang halus.
  2. Setelah itu ayak dengan menggunakan saringan agar mendapatkan butiran bubuk bekatul yang halus.
  3. Kemudian sangrai bubuk bekatul dengan menggunakan api kecil sambil diaduk terus.
  4. Jika bekatul mulai berwarna gelap dan mengeluarkan bau gurih, matikan api.
  5. Kemudian biarkan tepung bekatul dingin dan siap untuk disimpan di dalam tempat yang kering dan kedap udara agar tahan lama.
  6. Tepung bekatul suap dipakai.
  7. Selamat mencoba….

Cara Membuat Cookies Bekatul

Bahan-bahan :

  • Margarin -50 gram
  • Mentega -32,5 gram
  • Coklat bubuk -15 gram
  • Room butter -12,5 gram
  • Susu bubuk -20 gram
  • Tepung protein rendah -180 gram
  • Bekatul -20 gram
  • Gula semut -32,5 gram
  • Coklat putih -40 gram
  • Choco chip secukupnya
  • Coklat pasta -1,5 sendok makan
  • Pewarna coklat -1,5 sendok makan
  • Baking powder -1/2 sendok teh
  • Kacang secukupnya, untuk hiasan

Cara Membuat Cookies Bekatul :

  1. Pertama-tama campurakan margarin, mentega, gula, dan room butter.
  2. Setelah itu tambahkan cokelat putih sebagaian ke dalam adonan dan beberapa ke tetesan pewarna.
  3. Kemudian tambahkan cokelat bubuk, lalu campurkan tepung dengan bekatul dan baking powder.
  4. Aduklah sampai mereta.
  5. Setelah itu sangrai bekatul dan jangan terlalu lama agar tidak hangus.
  6. Kemudian gilas adonan kebatul kemudian cetak adonan, lalu tambahkan kacang panggang pada suhu kurang lebih 180 derajat celcius dan choco chip sampai matang.
  7. Setelah adonan dingin celupkan ke dalam cokelat tim, tunggu sampai cokelat putih mengeras dan siap disajikan.

Baca juga : Cara Membuat Pancake Simple Enak dan Mudah Dicoba

Sekian dari saya kurang lebihnya mohon maaf. Semoga artikel saya tentang cara membuat tepung bekatul bermanfaat dan berguna bagi anda. Selamat mencoba…

Terima kasih:)