Cara Membuat Otak Otak Udang Kelapa Enak dan Mudah

otak otak udang kelapa

Hei, udang bisa digunakan untuk menyiapkan banyak olahan lho. Sekarang, saya akan memberi Anda resep Cara Membuat Otak Otak Udang Kelapa Enak dan Mudah. Penasaran bagaimana? Yuk simak!

Cara Membuat Otak Otak Udang Kelapa Enak dan Mudah

1. Resep Otak – Otak Udang Bakar

Bahan:

  • 130 gr udang segar, kupas
  • 7 sdm tepung sagu
  • 1 telur
  • Wortel kecil 1 pc, potong2
  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1 sendok teh gula
  • 65 ml santan
  • 1 sendok makan kaldu jamur
  • 1 sendok makan kecap ikan (Royal Gold)
  • 3 daun bawang, iris kecil small
  • daun pisang

Cara Membuat Resep Otak – Otak Bakar :

  1. Siapkan semua bahan
  2. Haluskan bahan-bahan tersebut menggunakan blender kecuali tepung sagu dan bawang bombay
  3. Setelah itu, aduk bahan yang ditumbuk dengan tepung sagu dan bawang bombay, aduk hingga rata
  4. Siapkan kukusan dan siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan, masukkan adonan ke dalam daun pisang dan bentuk sesuai kebutuhan, susun adonan yang sudah dibentuk dan kukus selama kurang lebih 20 menit
  5. Setelah 20 menit otak terbakar. Bisa langsung disimpan atau dibakar burned
  6. Jika ingin dibakar, siapkan papan dan peralatan untuk membakar, dan bakar dengan arang sampai daun pisang layu dan mengeluarkan aroma harum, jangan lupa dinyalakan.
  7. Setelah diangkat dan otak panggang siap disajikan

2. Resep Otak – Otak Udang

https://www.segundosfuera.com/2021/06/cara-membuat-otak-otak-udang.html

Bahan:

  • Udang kupas 500 gr
  • 200 gr Tepung Tapioka
  • 40 gr Tepung Terigu
  • 2 telur
  • 6 siung bawang merah
  • 2 Kulit delapan
  • 5 siung bawang putih
  • 2 sendok teh gula
  • 2 sendok teh Garam atau secukupnya or
  • 1 sdt Mrica
  • kaldu jamur

Cara Membuat Resep Otak – Otak Udang :

  1. Siapkan semua bahan
  2. Campur kami, bawang merah, bawang putih, garam, gula, saus jamur, merica, telur
  3. Campur adonan yang sudah tercampur lalu tambahkan tepung terigu dan daun bawang lalu aduk hingga adonan kalis
  4. Setelah adonan diambil sedikit demi sedikit lalu bentuklah melintang atau sesuai selera
  5. Sesudah selesai, siapkan air untuk merebus, dan rebus otak sampai mengapung
  6. Setelah mengambang, rendam otak Anda dalam air es
  7. Setelah direndam kurang lebih 15 menit, lalu goreng otaknya atau mungkin simpan di lemari es tapi tekan dulu menggunakan mesin vacuum seal
  8. Jika Anda memilih kentang goreng, goreng otak sampai berwarna cokelat keemasan golden

Kunjungi Web Utama Kami : Rumah Mesin

3. Resep Otak – Otak Udang Ayam

https://www.segundosfuera.com/2021/06/cara-membuat-otak-otak-udang.html

Bahan:

  • 600 gr paha ayam
  • 350 gr udang udang
  • 1 butir telur utuh
  • 200 gr tepung sagu/tepung tapioka
  • Air es 30ml
  • 4 batang daun bawang iris kasar
  • 3 siung bawang putih cincang kasar
  • 5 siung bawang merah cincang halus
  • 2 sendok makan minyak wijen
  • Garam jika perlu
  • Gula jika diperlukan
  • Kaldu kaldu jamur jika perlu
  • Lada bubuk jika perlu
  • Baked powder sesuai kebutuhan
  • Soda kue diperlukan

Cara Membuat Otak – Otak Udang Ayam :

  1. Siapkan semua bahan
  2. Haluskan semua bahan kecuali tepung sagu
  3. Setelah rata, masukkan ke dalam wadah dan tuang perlahan ke dalam tepung sagu dan aduk hingga rata.
  4. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan sisa minyak
  5. Gosok tangan dengan sedikit minyak agar saat membentuk otak – otak tidak menempel di telapak tangan
  6. Setelah adonan dibuat dan sambil direbus dengan air mendidih, tunggu hingga mengapung
  7. Sesudah otak mengapung, rendam otak dalam air es.
  8. Setelah sekitar 10 hingga 15 menit, goreng otak dalam minyak panas dan api sedang
  9. Jika otaknya mengambang dan berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan
  10. Sangat bagus.

Baca Juga : Mesin Vacuum Sealer

4. Resep Otak – Otak Udang Rebus

otak otak udang kelapa

Bahan:

  • 500 gr sagu
  • 2 sendok makan tepung
  • Daun bawang cincang halus
  • 1 genggam rebon
  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 telur
  • 1 sachet santan
  • Kaldu bubuk 1 sachet
  • 1/2 sachet merica bubuk
  • cukup air
  • garam dan vetsin secukupnya

Cara Membuat Resep Otak Otak Udang Kelapa Rebon :

  1. Siapkan semua bahan
  2. Haluskan udang, bawang merah, bawang putih dan telur
  3. Campurkan tepung sagu, tepung terigu, daun bawang, santan, udang yang sudah dihaluskan dalam satu wadah
  4. Tambahkan air panas sedikit- sedikit hingga adonan kalis
  5. Siapkan air hingga mendidih, sambil adonan mengaduk otak
  6. Setelah otak dibuat, rebus otak dalam air mendidih dan biarkan mengapung
  7. Jika mengapung, angkat dan tiriskan. Rendam otak dalam air dingin selama sekitar 10-15 menit
  8. Setelah direndam air es, otaknya bisa langsung digoreng atau disimpan di kulkas
  9. Jika ingin menggoreng, goreng otak menggunakan minyak panas dengan api sedang medium
  10. Setelah warna coklat kecokelatan bisa dihilangkan barulah disiram.

Nah, itulah resep otak otak udang kelapa yang bisa dibuat di rumah. Sekian dari saya, semoga bermanfaat, terima kasih.