Bahan Bahan Serta Cara Pembuatan Minyak Kelapa Murni

pembuatan minyak kelapa

Minyak kelapa murni di hasilkan dengan cara pembuatan minyak dari daging buah kelapa.Berikut Pembuatan Minyak Kelapa.

Bahan Bahan Serta Cara Pembuatan Minyak Kelapa Murni

pembuatan minyak kelapa

Pembuatan minyak kelapa

1.Metode Fermentasi


Metode fermentasi biasa dipilih dalam cara membuat minyak kelapa sendiri. Namun juga cara yang ini kurang pas dilakukan untuk membuat minyak kelapa dalam jumlah yang banyak. Lakukanlah kalau hanya ingin membuatnya dalam jumlah sedikit.

Bahan serta alat:

  1. Siapkan semua bahan dengan memilih kelapa yang berkualitas bagus, tua serta segar.
  2. Kupas semua kelapa lalu ambil dagingnya dan bersihkan bagian coklat pada daging kelapa sampai bersih.
  3. Parut semua daging kelapa dan campurlah dengan air matang. Lalu peras semua parutan tersebut.
  4. Tuangkan juga dengan air perasan kelapa parut tersebut ke dalam botol atau wadah.
  5. Diamkan santan dan simpan selama 24 jam didalam suhu ruangan bersuhu 32 derajat celcius. Proses yang satu ini akan membuat air dan minyak terpisah.
  6. Ketika semua air sudah terpisah dengan minyak, segera saring air. Nanti hanya tersisa bagian minyak kelapa yang berwarna putih pucat.

2.Metode Pemanasan


Proses yang satu ini membutuhkan waktu yang lebih singkat dibanding dengan fermentasi. Oleh karena itu banyak juga metode yang satu ini bisa dipakai untuk produksi dalam jumlah yang besar.

Bahan dan alat:

  1. Siapkan beberapa buah kelapa lalu dikupas. Ambil bagian dagingnya.
  2. Parutlah semua bagian daging kelapa dengan parutan.
  3. Hasil semua parutan lalu dicampur dengan air yang matang.
  4. Sesudahnya peras semua parutan dan saring hingga menghasilkan santan kental.
  5. Tuangkan semua air santan tersebut ke penggorengan.
  6. Goreng semua santan dengan nyala api yang kecil.
  7. Aduk semua santan secara perlahan-lahan terus-menerus.
  8. Proses yang satu ini akan membuat santan menguap dan menyisakan sebuah minyak dan ampasnya.
  9. Ambil sebuah botol atau wadah, lalu tuangkan semua minyak kelapa yang sudah jadi di botol.

3.Metode Penyaringan


Masih ada cara yang lain jika ingin membuat minyak kelapa sendiri dengan cara yang lain. Cara yang satu ini juga tidak begitu susah, namun hanya membutuhkan waktu yang lumayan lama, yakni 24 jam.

Bahan dan alat:

  1. Ambil semua daging kelapa yang sudah tua lalu kupas. Potong semua dagingnya kecil-kecil.
  2. Haluskan semua bagian daging dengan blender dan tambahkan dengan air matang seperlunya.
  3. Saringlah semua hasil blender hingga menghasilkan santan kental.
  4. Tambahkan dengan air jika diperlukan.
  5. Lakukanlah secara berulang-ulang supaya santan yang dihasilkan banyak.
  6. Masukkan semua air santan ke dalam wadah toples.
  7. Masukkan juga air ke dalam toples dan diamkan selama 24 jam supaya air santan dan minyak kelapa terpisah.

4.Cara kering


Metode ini adalah metode pembuatan minyak kelapa dengan cara kering.Terlebih dahulu semua daging buah kelapa dibuat dalam bentuk yang kopra. Untuk membuat dalam bentuk kopra, maka semua daging buah kelapa dibuat menjadi kering dengan cara menjemur pada terik matahari atau dikeringkan dengan melalui oven.

Bahan dan alat:

  1. Kelapa Kopra dicacah, kemudian dihaluskan menjadi serbuk yang kasar.
  2. Semua serbuk kopra dipanaskan, kemudian dimasukkan dalam alat press lalu dipres sehingga mengeluarkan semua minyak.
  3. Ampas yang akan dihasilkan masih mengandung banyak minyak.
  4. Ampas akan digiling sampai halus, kemudian dipanaskan lalu semua dipres untuk mengeluarkan sisa minyaknya.
  5. Minyak yang sudah terkumpul diendapkan dan disaring.
  6. Penambahan sebuah senyawa alkali KOH atau NaOH untuk netralisasi minyak dan menghilangkan asam lemak bebas.
  7. Penambahan dengan bahan penyerap absorben warna, biasanya juga dapat menggunakan arang aktif agar dihasilkan minyak yang jernih dan berwarna bening.
  8. Pengaliran sebuah uap air yang panas ke dalam semua minyak untuk menguapkan dan menghilangkan banyak senyawa-senyawa yang menyebabkan minyak bau yang tidak dikehendaki.
  9. Semua hasil Minyak yang telah bersih, jernih, dan juga tidak berbau akan dikemas dalam kotak kaleng, botol plastik atau botol kaca.

Mungkin itu yang bisa disampaikan informasi tentang
pembuatan minyak kelapa , semoga resep bisa bermanfaat buat pembaca. Sekian dan Terimakasih

Baca Juga:Mesin Giling Jagung