Resep Otak Otak Udang Goreng Anti Gagal Yang Mudah

resep otak otak udang goreng

Berikut beberapa Resep Otak Otak Udang Goreng Anti Gagal Yang Mudah! Penasaran bagaimana Yuk simak!

Resep Otak Otak Udang Goreng Anti Gagal Yang Mudah

1. Resep Otak – Otak Udang Ayam

resep otak otak udang goreng

Bahan:

  • 600 gr paha ayam
  • 350 gr udang udang
  • 1 butir telur utuh
  • 200 gr tepung sagu/tepung tapioka
  • Air es 30ml
  • 4 batang daun bawang iris kasar
  • 3 siung bawang putih cincang kasar
  • 5 siung bawang merah cincang halus
  • 2 sendok makan minyak wijen
  • Garam jika perlu
  • Gula jika diperlukan
  • Kaldu kaldu jamur jika perlu
  • Lada bubuk jika perlu
  • Baked powder sesuai kebutuhan
  • Soda kue diperlukan

Cara Membuat :

  1. Siapkan semua bahan
  2. Haluskan semua bahan kecuali tepung sagu
  3. Sesudah rata, masukkan ke wadah lalu tuang dengan perlahan ke tepung sagu kemudian aduk sampai rata.
  4. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan minyak
  5. Gosok tangan menggunakan sedikit minyak supaya saat membentuk otak- otak tidak ada yang menempel di telapak tangan
  6. Sesudah adonan dibuat, sambil direbus menggunakan air mendidih, tunggu sampai mengapung
  7. Setelah otak mengambang, rendam otak dalam air es.
  8. Setelah 10 sampai 15 menit, goreng otak kedalam minyak panas dan api yang sedang
  9. Jika otaknya mengambang dan juga berwarna kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan

Kunjungi Website Kami : Rumah Mesin

2. Resep Otak – Udang Keto Panggang Otak

resep otak otak udang goreng

Bahan:

  • 200 gr makarel tumbuk (150 gr ikan sy + 50 udang)
  • 1 putih telur
  • 2 bawang merah cincang
  • 1 iris bawang putih cincang
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • Gula secukupnya sesuai selera (saya pakai 1 sdt sukralosa cair)
  • 1 sachet santan instan (saya punya kelapa kecil)
  • 1 daun bawang iris halus
  • Daun pisang untuk bungkus

Cara membuat Resep Otak Udang Keto :

  1. Siapkan semua bahan
  2. Campur ikan tenggiri secara merata, dan tambahkan garam dan putih telur
  3. Masukkan bawang bombay, bawang putih, merica bubuk, gula pasir aduk hingga tercampur rata
  4. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tercampur tambahkan daun bawang lalu aduk kembali.
  5. Pastikan semua bahan diatas tercampur dan pastikan adonan bisa dibentuk
  6. Bungkus adonan dengan daun pisang
  7. Setelah adonan dibungkus, siapkan panggangan dan panggang adonan yang sudah direbus di atas api yang panas
  8. Dan tunggu sekitar 20 menit sampai daun pisang kering dan mengeluarkan aroma yang harum
  9. Setelah itu angkat dan otak udang bakar keto siap dihidangkan

Baca Juga : mesin vacuum sealer

3. Resep Otak – Otak Lada Hitam

resep otak otak udang goreng

Bahan:

  • 250 gr udang udang
  • 1 telur
  • 5 sdm tepung sagu/kanji
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt lada putih
  • 1 sdt garam
  • 1 sendok teh gula

bumbu lada hitam:

  • 3 siung bawang putih cincang halus
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 1/2 sendok teh lada hitam
  • 1 sendok teh tomat
  • teh ketuk 1 sdt
  • 1 sendok teh gula
  • 1/2 sendok teh kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 minum air belimbing wuluh

Cara Membuat :

  1. Siapkan semua bahan
  2. Udang kentang, bawang putih memakai blender atau pengocok
  3. Sesudah halus, tambahkan garam, telur, tepung terigu dan juga gula sesuai selera kalian dan aduk sampai tercampur
  4. Siapkan air mendidih kedalam panci lalu tunggu hingga mendidih, kalau sudah mendidih masukkan adonan ke air yang telah direbus lalu didihkan hingga adonan mengapung
  5. Setelah mengapung angkat lalu tiriskan
  6. Tunggu otak dingin terlebih dulu untuk membuat bumbu hitam menghitam terlebih dahulu
  7. Langkah yang pertama siapkan bahan lalu panaskan minyak di atas api yang sudah panas
  8. Tambahkan bawang putih dan tumis sampai layu
  9. Kemudian jika layu tambahkan air, saos tomat, saos sambal, lada hitam, kecap asin, garam dan gula sesuai selera
  10. Jika sudah digoreng, masukkan otak lalu aduk sampai bumbu meresap
  11. Jika dirasa sudah meresap, angkat dan tiriskan

Demikian Resep Otak Otak Udang Goreng Anti Gagal Yang Mudah. Semoga bermanfaat, terima kasih banyak.