Bahan Bahan Serta Resep Otak Otak Goreng Yang Lezat

resep otak otak udang goreng

Makanan ini tidak hanya enak tetapi makanan ini juga mudah untuk dibuat karena bahan nya juga mudah didapat.Berikut resep otak otak udang goreng.

Bahan Bahan Serta Resep Otak Otak Goreng Yang Lezat

resep otak otak udang goreng

Resep otak otak udang goreng

1.Resep Otak-otak Goreng Ikan Tenggiri

Bahan-bahan:

  • 400 gram fillet ikan tenggiri
  • 1 butir telur
  • 150 gram tepung sagu
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • Merica bubuk
  • 1/2 sdt penyedap rasa jamur
  • 1 batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat:

  1. Siapkan food processor.
  2. Masukkan semua bahan ikan tenggiri, telur, bawang putih, garam, merica, dan juga penyedap rasa jamur.
  3. Haluskan seluruh bagian bahan hingga merata.
  4. Pindahkan bagian ikan yang telah dihaluskan ke dalam mangkuk yang berukuran besar.
  5. Tambahkan dengan tepung sagu dan juga irisan daun bawang.
  6. Aduk merata hingga adonan kalis.
  7. Olesi tangan dengan sedikit minyak agar tidak lengket.
  8. Ambil sedikit adonan otak-otak secukupnya lalu pilin menggunakan tekapak tangan hingga berbentuk lonjong.
  9. Didihkan air dalam panci dan lalu rebus adonan otak-otak hingga mengapung agar matang lalu tiriskan.
  10. Panaskan 500 ml minyak lalu goreng adonan otak-otak hingga semua bagian kuning kecokelatan.
  11. Angkat dan sajikan dengan cocolan saus.
  12. Kalian bisa simpan makanan lebih lama dengan Vacum Sealer.

2.Resep Otak-otak Udang Goreng

Bahan-bahan:

  • 250 gram udang, kupas kulitnya
  • 1 butir telur
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 100 gram tepung sagu
  • 1 sdt garam
  • gula
  • 1 sdt merica bubuk
  • Air es

Cara Membuat:

  1. Siapkan alat food processor.
  2. Masukkan bahan udang, bawang merah, bawang putih, telur, garam, gula, dan juga merica.
  3. Haluskan semua bahan hingga seluruh bahan tercampur rata.
  4. Siapkan juga mangkuk yang berukuran besar.
  5. Tuang semua daging udang yang sudah dihaluskan ke dalam mangkuk.
  6. Masukkan semua tepung sagu dan juga potongan daun bawang.
  7. Aduk dan uleni hingga merata dan kalis menggunakan tangan.
  8. Ambil sedikit bagian adonan lalu gulung menggunakan tangan hingga melinting pada kedua ujungnya atau bentuk lonjong.
  9. Didihkan air dalam panci.
  10. Rebus semua adonan otak-otak dalam air mendidih hingga mengapung agar matang.
  11. Angkat, lalu rendam otak otam dalam air es. Tiriskan.
  12. Goreng semua otak-otak udang dalam minyak yang panas hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriakan.
  13. Otak-otak udang siap dinikmati dengan saus cocolan.

3.Resep Otak Goreng Makarel

Bahan:

  • 400 gram fillet ikan tenggiri
  • 1 telur
  • 150 gram tepung sagu
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • merica bubuk
  • 1 / 2 sdt penyedap jamur
  • 1 batang daun bawang, iris halus

Bagaimana membuat:

  1. Siapkan alat food processor.
  2. Masukkan bahan ikan tenggiri, telur, bawang putih, garam, merica, dan juga penyedap jamur.
  3. Haluskan semua bahan hingga merata.
  4. Pindahkan semua ikan tumbuk ke dalam mangkuk yang besar.
  5. Tambahkan semua tepung sagu dan daun bawang cincang. Aduk hingga merata.
  6. Sikat dengan tangan dengan minyak agar tidak lengket.
  7. Ambil sedikit campuran otak-otak secukupnya lalu putar dengan tangan hingga berbentuk oval.
  8. Rebus semua pada air dalam panci dan rebus campuran otak-otak hingga mengapung agar matang.
  9. Panaskan 500 ml minyak lalu goreng semua adonan otak-otak hingga berwarna cokelat keemasan atau sampai matang. Angkat dan sajikan dengan saus cocolan.

4.Resep Otak otak udang goreng telur asin

Bahan:

  • 300 gram ikan tenggiri dingin
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 putih telur asin mentah
  • 2 kuning telur asin mentah, potong kotak kecil
  • 1 sendok makan santan kental instan
  • 1 sendok makan tepung sagu
  • 25 gram tepung sagu untuk taburan
  • 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

  1. Haluskan semua daging ikan tenggiri dalam chopper atau blender sampai daging lembut.
  2. Uleni ikan bersama dengan bawang putih, daun bawang, garam, dan juga gula pasir.
  3. Masukkan semua putih telur dan jiga santan.
  4. Uleni adonan kembali.
  5. Tambahkan dengan kuning telur.
  6. Aduk merata lalu tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
  7. Lalu goreng semua adonan dalam minyak yang panas dengan api sedang sampai matang.

5.Resep Otak otak udang goreng

bahan:

  1. 150 gram daging ikan tenggiri dingin
  2. 1 putih telur dingin
  3. 1 siung bawang putih, haluskan
  4. 4 siung bawang merah, cincang
  5. 1 batang daun bawang, iris
  6. 100 gram tepung tapioka/sagu
  7. 3 sdt santan kental
  8. Sejumput garam
  9. Secukupnya kaldu bubuk

Cara membuat:

  1. Haluskan semua daging ikan tenggiri dengan food processor bisa gunakan alat blender sebagai alternatifnya.
  2. Lalu masukkan juga seluruh bahan lainnya.
  3. Haluskan semua bahan hingga semua bahan tercampur rata.
  4. Setiap bagian adonan diambil dengan takaran 1 sendok makan otak otak.
  5. Setelah itu buat adonan dengan bentuk memanjang layaknya sosis.
  6. Panaskan semua minyak.
  7. Goreng otak otak setiap adonan hingga kecokelatan, tiriskan.
  8. Angkat dan sajikan dengan saus cocolan sesuai selera.

Baca Juga:Rumah Mesin

Mungkin itu yang bisa disampaikan informasi tentang otak otak udang kelapa, semoga informasi diatas bisa bermanfaat bagi pembaca. Sekian dan Terimakasih.